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5 Bio-Zitronen (etwa 1 Kilo)
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7 Deziliter hochwertiger (pure grain) Wodka
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oder 3.5 Deziliter Ethanol (Weingeist) und 3.5 Deziliter Wasser
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Die Zitronen gründlich waschen
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Die Zitronen schälen - nur das Gelbe nehmen
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Den Wodka oder Alkohol und die gelben Schalen in ein Einmachglas geben
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und etwa 10 Tage ziehen lassen
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3 Deziliter Zuckersirup
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3 Deziliter Wasser
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Die gelben Schalen aus dem Wodka oder Alkohol herausfiltern
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Den Zuckersirup und das Wasser zum Wodka geben und rühren
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In Flaschen abfüllen und nochmals mindestens 2 Wochen stehen lassen